Ieri mi sono concesso una serata diversa, andando a vedere la partita di basket Brescia – Cremona.
Nulla di che; a volte, tuttavia, è bello stare in mezzo ad una moltitudine urlante, che si muove e si sgola all’unisono. Lo sport questo riesce a fare, mentre il consumo critico orientato ad un modello di economia estraneo al capitalismo, fa purtroppo molta, molta fatica a mettere assieme moltitudini.
A volte la politica, quella fatta dal basso, pure riesce a farlo. Cortei urlanti a favore di una causa ritenuta giusta, spesso il lavoro ma ancor di più l’ambiente, la pace. Non parlo della politica dei partiti, che hanno una agenda ai minimi termini, laddove non contradditoria, sulle tematiche che dovrebbero essere le trainanti in questa epoca di disuguaglianza, ingiustizia, catastrofi naturali e sociali.
Insomma, il Brescia vince ed è capolista; in tutta sincerità, da non tifoso, speravo che il Cremona potesse farcela…. questo solo per il motivo che tra gli sponsor minori vi è ASTRA Bio, la società che produce la pasta biologica a marchio IRIS Cooperativa Agricola.
Me ne torno a casa dopo una lunga processione di auto che in modo ordinato ma caotico usciva dal parchaggio (meno male che andando in elettrico, almeno in questa processione non ho portato il cero della CO2…).
Arrivo verso la mezzanotte e, cosa faccio? Pensando alla colazione del giorno dopo, mi metto a fare una torta. Ecco come….
150 gr. farina di grano tenero integrale IRIS Coop Agricola; 75 gr. farina d’orzo Azienda agricola Pederzani; 75 gr. farina di riso Azienda agricola Cerutti; 80 gr. olio di girasole Az. agricola Semi di Zucca.
Al posto dello zucchero ho usato 70 gr. di marmellata di arance amare… a cui ho aggiunto un po’ di semi di lino macinati per aumentare ulteriormente l’apporto di pectina (non usando uova, aiuta per tenere insieme l’impasto).
Fatta in questo modo la base, l’ho riempita con una farcia: 4 pere, 100 gr. cioccolato del commercio equo e 100 gr. di ricotta di capra dell’Az. Agricola Uggeri.
Tutti questi prodotti sono biologici ed acquistati tramite il GAS di Castiglione delle Stiviere e, soprattutto, tramite la PDO del basso Garda. Tra l’altro il paniere della PDO si è allargato, grazie alla partecipazione al progetto del Furgoncino Solidale. Tramite questo progetto logistico, arrivano da noi, a filera corta e costi molto ragionevoli, prodotti dal centro Italia, dal Piemonte e dalla Ligura.
Auguro a tutti che non manchi mai la voglia di unirsi a moltitudini urlanti per le giuste cause, così come a #CantierePrede non manca mai una torta strana per fare colazione, o da offrire agli ospiti di una #PDOSocialDinner!
