Mirko Cavalletto, un cittadino qualunque che lavora e ha dei debiti, monetari oltre che di coscienza, come la maggioranza dei cittadini.
Dopo vent’anni di militanza nell’ambiente dell’Economia Solidale ho deciso di sperimentare un modo diverso per spiegare che cibarsi è un gesto politico: prendervi per la gola!
CantierePrede è il posto dove mi sono trasferito da poco, che ho ristrutturato internamente facendomi carico di larga parte dei lavori che sono stati necessari. Come vedete, all’esterno…. è un cantiere. Dentro è un luogo accogliente, in cui consumare in compagnia una cena casalinga fatta con prodotti acquistati da canali etici e solidali.
Per la ristrutturazione di CantierePrede ho fatto delle scelte di sostenibilità cui mi ero già approcciato nella prima parte della mia vita: ottima coibentazione, recupero acque piovane, riscaldamento sottopavimento; mi sono spinto oltre e ho fatto tutto elettrico. E non perché in zona non arriva il gas!
Per quanto tempo resterà un cantiere …. difficile a dirsi…. forse per sempre: un cantiere dove costruire relazioni, a partire dal cibo.
un progetto nato dai Gruppi di Acquisto Solidale del Basso Garda